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枣不醉人人自醉

发布日期: 2017年12月11日 08时 47分   作者:韩国娟
核心提示:“在我的后园,可以看见墙外有两株树,一株是枣树,还有一株也是枣树。”在《野草•秋夜》中,鲁迅先生写到。北京人喜欢在四合院中栽上一两棵枣树,据说是祈盼家庭吉祥象征。这些枣树也确实为一家人立了不少功,春天看花、夏天乘凉、秋天吃果,有了一棵枣树,仿佛就有了自己的一个后花园。

原标题:枣不醉人人自醉

寄情于枣成佳话

“在我的后园,可以看见墙外有两株树,一株是枣树,还有一株也是枣树。”在《野草•秋夜》中,鲁迅先生写到。北京人喜欢在四合院中栽上一两棵枣树,据说是祈盼家庭吉祥象征。这些枣树也确实为一家人立了不少功,春天看花、夏天乘凉、秋天吃果,有了一棵枣树,仿佛就有了自己的一个后花园。每年9月到10月,正是各色品种大枣相继成熟的时节,北京西南边的“长辛店白枣”也就成了京城百姓的心头好。

在北京,很多地方至今仍然保留着关于枣的习俗。过春节时蒸出的枣糕松软香甜,祭祀诸神;端午节金丝小枣的粽子,软糯可口;中秋节要拿品质上乘的鲜枣等果品,祭祀祖先;腊八节家家户户抓一把小枣熬“腊八粥”,营养丰富;到了小年,年糕中的那一层香甜的红枣是小朋友的最爱,酸甜诱人。

 
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